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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。美味酱黄瓜的腌制方法，美味酱黄瓜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄瓜、姜、蒜、酱油200克、醋30克、糖15克。先将黄瓜洗净，控干水分，然后将黄瓜切成细条，撒上盐，腌制3小时。黄瓜的容器里不能有水和油。黄瓜清洗的时候一定要晾干，整个过程不能有生水，否则腌制的时候容易变质，汁也会酸。

2、把黄瓜放在箅子上晾到枯萎，这样口感又脆又脆，整个过程不能有生水，否则腌制过程会断。

3、将准备好的酱油、醋、糖倒入锅中，烧开放凉备用，蒜、姜切片备用。炒一些辣椒(喜欢辣的可以放几个辣椒进去)油，晾凉备用。喜欢吃辣的童鞋，炒花椒油的时候可以加几个辣椒，开胃又好吃。

4、铺一层干黄瓜，然后在上面铺一层蒜片和姜片。这一层做完后，加入之前煮好的酱料和醋汁，然后倒入花椒油，系在盘子上，过夜，第二天就可以吃了。等到第二天黄瓜变小，味道很浓很脆的时候。钓鱼的时候筷子里不要有水和油，这样汤就不会变质，还可以继续放黄瓜进去。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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