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为进一步营造“崇尚节约反对浪费”的良好氛围，从4月10日起，安庆市推行“12315”工作法，在全市开展制止餐饮浪费专项行动。

推行一项“小份菜”改革。依据《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》，到今年底，全市机关、企事业单位食堂以及中型以上社会餐饮服务单位“小份菜”供给基本实现全覆盖。截至目前，全市机关、企事业单位食堂已全部推行“小份菜”改革，1559家中型社会餐饮服务单位推行“小份菜”改革，覆盖率达到75%。

紧盯线上线下两条主线。线上引导餐饮外卖平台以更加显著方式提示消费者适量点餐，在平台页面上向消费者提供食品分量、规格和建议消费人数等信息，不得诱导、误导消费者超量点餐。线下要求各类食堂、餐饮服务单位签订“小份菜”改革承诺书，在经营场所通过张贴制止餐饮浪费宣传画、摆放桌卡等形式，引导消费者适度合理点餐。

压实属地、企业和监管三方责任。属地党委、政府认真落实粮食安全党政同责，统筹协调“小份菜”改革、反对餐饮浪费工作，并将其作为食品安全包保督查的重点内容。企业落实主体责任，带头参与“小份菜”改革制止餐饮浪费专项行动。市场监管部门组织、引导社会餐饮服务单位开展“小份菜 新食尚”主题宣传推广活动，并开展监督检查，查处餐饮浪费违法行为。

曝光一批餐饮浪费负面典型。严格执行《反食品浪费法》，结合专项行动，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极劝阻食品浪费行为，依法查处并曝光一批经营者浪费食品的违法行为。

开展“五进”宣传活动。组织开展制止餐饮浪费进机关、进企业、进社区、进农村、进学校宣传活动，积极宣讲《反食品浪费法》，发放《推行“小份菜”反餐饮浪费倡议书》。同时举办安庆市“小份菜 新食尚”主题活动，组织“小份菜”改革示范单位参加3·15活动，现场承诺，接受监督，在全社会营造文明餐饮、绿色餐饮的浓厚氛围，形成文明用餐、节约粮食的健康风尚。（全媒体记者徐侃 通讯员杨基福）

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