中秋国庆节假日将至，长沙市疾控发布相关健康提醒。当下天气湿热，利于病菌繁殖，导致食品及其原料易受到微生物污染，市民要预防食源性疾病。

超市采购食品时，按照常温保存、瓜果蔬菜、冷藏冷冻的顺序先后购买，冷藏冷冻食品从超市到家的时间以不要超过2个小时为宜。非真空包装的熟食在室温下不得存放超过2小时。冷冻食品最好使用微波炉或者冰箱冷藏室解冻。肉排、肉块类食物需要加热至肉汁不呈红色，鱼肉需要加热至不透明，煎蛋时需要煎至蛋黄凝固。尽量不食用剩饭剩菜，重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。

■华声在线全媒体记者 李琪

关键词： 长沙市疾控 中秋国庆节假日将至 预防食源性疾病 发布相关健康提醒