记者近日走访市场了解到，越来越多的减盐、淡味食品或调料受到消费者欢迎。商家介绍，一些原本口味比较重的熟肉制品、榨菜、酱油、蚝油等，减盐后销量明显看涨。

记者日前在一家超市采访时看到，减盐配方的午餐肉罐头被摆放在同品类商品货架最显眼位置。“减盐款最近一段时间卖得特别快。”超市销售人员告诉记者，很多减盐食品的盐含量通常会减少20%以上，多数顾客反应减盐后口味很好。记者注意到，某热销的“淡味”午餐肉包装上显示，每100克食品的钠含量为621毫克，而同品牌另一款午餐肉的每百克钠含量为915毫克。

另据了解，一些榨菜、酱油、调味汁、蚝油等生产厂家，现在也纷纷推出减盐、薄盐、轻盐系列。某知名品牌的“轻盐”蚝油，采用减盐工艺，在盐含量减少25%的前提下仍保持了原有鲜味。

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