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正常人平均每天吃1个鸡蛋,或一周吃5-7个鸡蛋皆可
发布日期: 2022-02-15 15:45:49 来源: 劳动午报

不同方式下,鸡蛋中营养物质的消化率排序为:水煮鸡蛋>炒鸡蛋>煎鸡蛋。其中,经蒸、煮、炒的鸡蛋,蛋白质消化吸收率均在95%以上,水煮蛋之所以最好,原因在于烹饪温度低、不加油,煎蛋则会损失部分维生素。正常人均每天吃1个鸡蛋,或一周吃5-7个鸡蛋皆可。

关键词: 平均每天 营养物质 部分维生素