艾媒咨询表示，91.6%的群体愿意为减肥“买单”，而且有超过六成人表示会为此花费超过千元。以电商平台的购买力来看，2020年，代餐轻食类的销售同比暴涨290%，消费者平均购买金额在3000元以上。

当“低糖、减脂”的健康饮食风潮不断蔓延，减脂控卡成为年轻人新潮流，减脂代餐市场容量不断扩大，消费者对减脂类产品的要求也在不断增多。近日“轻食比汉堡热量高”话题登上热搜，让不少人大跌眼镜。除热量难控外，减脂代餐产品尽管层出不穷，但口感差、形态单一、难坚持是共同“槽点”。

“不好吃的代餐食品常常被吃成了加餐。”北京白领张女士对减脂塑身的需求较高，在平时注重健身减脂的同时，也会选择代餐产品“管住嘴”。“这两年代餐市场选择明显增多，从最早的代餐粉，到口味更多样的代餐棒、奶昔，产品迭代已有好几轮了，但新鲜劲就一段时间，且感觉营养不全面，常常会让人禁不住美食的诱惑中途放弃。”

记者走访市场发现，目前，在减脂代餐市场，线上渠道以常温长保产品为主，受高温杀菌影响，产品口味口感、形态单一，无法加入叶菜类，营养均衡存在硬伤。而线下商超和轻食餐厅品类主要以沙拉为主，但冷鲜产品不符合国人饮食习惯，也尚难满足用户的多样化需求。

破解消费者“好吃还能瘦”的需求，控卡餐成为一个新选择。与传统代餐做成粉状、饮品，以及沙拉不同，控卡餐以“正餐”的形式替代正餐，肉蛋奶、主食齐全，只是在种类与数量上进行了科学配比，满足饱腹感的同时，控制摄入的总体热量，达到减重的目的。